Onde comer em Singapura | Restaurantes Bons e Baratos

Satay, um clássico da culinária do Sudeste Asiático.

Satay, um clássico da culinária do Sudeste Asiático.

Onde Comer Bem & Barato em Singapura!

Não é difícil se surpreender com a variedade gastronômica de um país tão cosmopolita e diversificado, portanto encontrar onde comer em Singapura não é tarefa difícil.

Como muitos sabem, a cidade-leão é um paraíso multicultural formado por 3 etnias principais (chineses, malaios, indianos) além de 29% de expatriados... mas muita gente não sabe onde comer em Singapura.

Normal, afinal o país com o custo de vida mais alto do mundo e a maior concentração de milionários por metro quadrado pode inibir os visitantes, que se perdem nas milhares de opções.

Acredito que muita gente viaje para experimentar novas culinárias, mas se as descobertas forem autênticas, melhor ainda.

Neste post vamos te contar o que os locais (e os expats, como nós) costumam comer no dia-à-dia.

Chinatown. Foto: Patti Neves

Chinatown. Foto: Patti Neves

A arte de comer bem em Singapura

A regra número 1 da arte de comer bem em qualquer lugar é sempre acompanhar os locais e obviamente evitar comer em áreas turísticas.

Restaurantes em áreas turísticas usam ingredientes baratos pois não precisam fazer esforço para atrair clientes.

Este fato é uma realidade na maioria das capitais do mundo, incluindo Singapura. Apesar disso, é bem difícil comer mal por aqui.

Há alguns anos, a gastronomia foi implementada como um incentivo governamental.

Chefes europeus foram convidados a se instalar em Singapura e a qualidade da arte culinária passou à outro nível. 

Como toda expertise tem um preço, restaurantes franceses, italianos e espanhóis geralmente estão entre os mais caros da cidade-leão.

Mas quem é que vem pra cá para comer comida européia?

Leia: 5 Mentiras sobre Singapura

The Clifford pier, assunto para outro post. Foto: Patti Neves

The Clifford pier, assunto para outro post. Foto: Patti Neves

E mesmo se esse fosse o seu caso, existem boas pizzarias (ex. DaPaolo) ou redes alemãs (Brotzeit) à preços razoáveis.

Mas se a sua intenção for comer “local e o mais barato possível" você encontrará opções do Sudeste Asiático a preços tão baixos quanto 3 US$ nos famosos hawkers centers (barraquinhas de comida de rua).

Existe um hawker em praticamente em cada bairro e o mais famoso deles é o central Lau Pa Sat, um mercado noturno aberto 24h.

Mas se street-food não é o seu forte e você quer evitar restaurantes caros, estou recomendando abaixo 8 opções intermediárias para o visitante cabeça-aberta interessado em saber o que comemos por aqui.

Obs. Testei todos pessoalmente e essa é a lista que indico aos amigos e familiares de passagem. A média de preços fica entre US$ 10-20. 

Então bora lá. Veja abaixo 8 restaurantes bons e baratos para comer bem em Singapura!

1. The Coconut Club

Malásia

O Coconut club, agraciado pelo Bib’s Gourmand do Michelin (sistema de classificação francesa de restaurantes), entrou esse ano entre os 50 melhores de Singapura nessa categoria mais simples.

Geralmente o lugar não desaponta o pessoalzinho que sai na Sexta-Feira e vai direto para o Happy Hour da Club Street.

Nasi Lemak. Foto: Coconut Club

Nasi Lemak. Foto: Coconut Club

O prato mais famoso é o clássico Nasi Lemak, um prato à base de arroz aromático cozido em leite de coco e folha de pandan.

Normalemente servido com frango frito, ovo e uns peixinhos fritos crocantes (que eu não sei o nome), eu confesso ser incapaz de comê-lo no café da manhã - como é o costume na Malásia.

A única dica é chegar no começo da noite (ou bem mais tarde, após horas normais de jantar). Eles não aceitam reservas e a fila às vezes assusta.

Onde: Coconut Club - No. 6 Ann Siang Hill - Singapore, 069787 - Chinatown

2. Mustard

India

Recomendado pela TimeOut Singapore - e pertinho do maluco Mustafá center (Little India), o Mustard é um restaurante que frequentamos regularmente.

Neer dosa, kundapur style. Wikimedia

Neer dosa, kundapur style. Wikimedia

Reconhecido pela comida Bengali, o Mustard é na verdade um bom lugar para experimentar especialidades regionais deliciosas!

O cardápio é bem variado (e dividido por regiões geográficas). 

Eles são famosos pelos camarões ao curry de coco (servido dentro de um coco) e o macher paturi, filé marinado em pasta de mostarda.

Onde: Mustard - 32 Race Course Road Singapore 218552 - Little India

Leia também: Onde Ficar em Singapura?

 3. Din Tai Fung

Taiwan

Um clássico entre os expatriados, é difícil encontrar alguém que more aqui que já não arrastou amigos e parentes para o Dim Sum mais famoso da cidade.

São várias unidades do Din Tai Fung em Singapura, mas nós gostamos bastante daquele do Paragon (Orchard). 

As especialidades: xiaolongbao (steamed dumplings) e cozinha de Huaiyang (China).

Dim sum, servido no Xiaolong. Foto: Pixabay

Dim sum, servido no Xiaolong. Foto: Pixabay

Os raviolis no vapor são geralmente preparados no xiaolong (aquela cestinha de bambu).

Um verdadeiro must em Singapura!

Onde: Din Tai Fung - 290 Orchard Road, 238859 - Orchard

Leia também:

Singapura: 5 Festivais Imperdíveis!

4. HK Chicken Rice & Noodles

China

Boa parte das especialidades de Singapura tem influência Haianesa.

Eu confesso que não tinha muita familiaridade com essa ilha chinesa até vir morar nessa parte do mundo. O haianese chicken rice está entre os pratos típicos principais de Singapura.

Mais recentemente, o chicken rice e o noodles soya sauce do Hawker Chan viraram o país de cabeça pra baixo

Antes dele, nenhum vendedor de rua havia sido agraciado com uma estrela Michelin!

Ps: para entender mais sobre os sistema de estrelas da Michelin, leia este artigo.

Fachada do hawker Chan em Chinatown. Foto: Patti Neves

Fachada do hawker Chan em Chinatown. Foto: Patti Neves

O char siew rice e char siew noodles (arroz e noodles com porco, respectivamente) são vendidos aos  inacreditáveis preços de US$ 2,50 e US$ 3.

Um frango inteiro custa US$ 11. MUITO acessível para um dos países mais caros do mundo...

Onde: HK Soya Sauce Chicken Rice and Noodle 香港油雞飯麵
Blk 335, Smith Street #02-126, Chinatown Food Complex, Singapore 050335

5. Mrs. Pho

Vietnã

Eu me apaixonei pela culinária vietnamita após diversas idas e vindas ao país.

Impossível ficar entediado, tamanha a diversidade de temperos, ervas frescas e especiarias.

Além dos ingredientes comuns (vinagre, pimenta, limão) a culinária vietnamita também usa anis, capim-limão, hortelã, coentro e uma seleção incrível de molhos, que variam de região para região.

Não deixe de provar o Pho' com o beef australiano. Tão fresco e aromático quanto no Vietnã!

Pho Vietnamita. Foto:  Daniel Ang

Pho Vietnamita. Foto: Daniel Ang

Ps. O único porém é o nível de inglês (péssimo) e o desconforto das mesas minúsculas. A "educação" também não reflete aquela dos países ocidentais, o que é perfeitamente normal.

Se você não for do tipo muito fresco não terá problemas. Assim você já vai treinando para a sua ida ao Vietnã ha ha...

Onde: Mrs.Pho, 349 Beach Rd, Singapore 199570 - Arab street

6. Nakhon Kitchen

Tailândia

Outro restaurante aonde vamos exclusivamente pela comida! Esqueça o conforto, o serviço, as “boas maneiras ocidentais" ha ha...  

Aliás, como regra geral na Ásia, não espere que seus pratos cheguem ao mesmo tempo ou em qualquer ordem lógica

Se a garçonete perguntar se você prefere receber a sobremesa depois, comemore! Você está no seu dia de sorte... 😂

Em Singapura, se você quiser ser recebido de maneira ocidental, certamente pagará à mais por isso. Entender o aspecto cultural de onde você está é muito importante.

Essa rede tem algumas unidades espalhadas em Singa, nós preferimos a de Holland Village.  

Frango com manjeiricão, meu preferido. Foto:  MissTamChiak

Frango com manjeiricão, meu preferido. Foto: MissTamChiak

Especialidades: Thai Mango Salad, Tom Yum Soup, Chicken Basil (meu preferido) e a maravilhosa sobremesa Mango Sticky Rice (super fiéis aos encontrados na Tailândia).

Esse restaurante é incrivelmente barato. Os pratos saem por menos de 4US$ e a porção extra de arroz por menos de 1US$

Alerta pimenta: Sempre pergunte se o prato é apimentado (qualquer item) e peça para descer um pouco a intensidade se você não for acostumado.

Onde: Nakhon Kitchen, 27A Lorong Liput, Holland Village, Singapore 277738 

7. Sanpoutei

Japão

Para aquele pessoalzinho que sabe que o Japão não é só sushi, recomendamos esse ramem mará! O diferencial deles é a reprodução da autêntica cozinha da Niigata (norte de Tóquio). 

Recomendado por alguns como o melhor ramem de Singapura, com certeza ele nunca desaponta. Nossos preferidos são os spicy ramen bowls (atenção ao nível de pimenta) ... principalmente o Nikumori (abaixo).

O serviço também é nota 10, e o precinho bem camarada!

Nikumori Spicy ramen. Foto:  Sanpoutei

Nikumori Spicy ramen. Foto: Sanpoutei

Existem vários endereços na cidade (como sempre acontece quando o restaurante começa a fazer sucesso)...

Onde: Sanpoutei253 Holland Ave, Singapore 278982

8. Si Wei Mao Cai

China

Um dos restaurantes pioneiros de Sichuan em Singapura, o Si Wei Mao Cai,  introduziu a cidade-leão ao mundo dos pratos ensopados de Sichuan (Mao Cai).

A maioria deles consiste de vegetais, ramem, carnes e peixes escaldados em caldos aromáticos e diabolicamente picantes!

Alerta 🌶️: alguns amigos não conseguiram comer as iguarias, portanto se vocé é muito sensível, não vá à esse restaurante.

Na cozinha típica de Sichuan, os pratos são muito apimentados, ponto final.

Esqueça de pedir ‘menos’ picante pois nesse restaurante os chineses quase não falam inglês (exatamente como na China) 😅...

Onde: Si Wei Mao Cai (思味冒菜), 33 Mosque Street, Singapore 059511

Leia: Os Hostels mais Estilosos do Sudeste Asiático

Bônus

Típica salada de ano-novo chinês. Photo Credit:   NikkiChua

Típica salada de ano-novo chinês. Photo Credit: NikkiChua

Se você estiver visitando Singa na época do ano novo chinês, não deixe de experimentar a Prosperity Salmon Yu Sheng 发财鱼生 no Din Tai Fung (restaurante número 3).

Outros lugares indicados para comer a salada da prosperidade:

Wan Hao Chinese Restaurant, Singapore Marriott Tang Plaza Hotel, KUVO Singapore, Emporium Shokuhin ou Sufood... 

Peça à garçonete te explicar como remexer bem a salada (jogando tudo pra cima) para aumentar sua sorte. E o din-din! A superstição local considera essa a comida mais auspiciosa do começo do calendário lunar! 

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